Nghiên cứu trên loài chuột, các chuyên gia phát hiện những con chuột đực ăn cà chua mỗi ngày trong 35 tuần, sau đó cho tiếp xúc với ánh sáng tia cực tím, trung bình giảm 50% các khối u ung thư da so với những con chuột không ăn cà chua.

“Lý thuyết đằng sau mối quan hệ giữa cà chua và ung thư là các carotenoid trong cà chua có thể bảo vệ da khỏi tổn thương do ánh sáng tia cực tím gây ra”, đồng tác giả nghiên cứu Jessica Cooperstone thuộc Đại học bang Ohio (Mỹ) cho biết.